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主料:
龙虾 1500克
配料:葱 适量、姜 100克、 麻椒 50克、 干辣椒 50克、胡椒粉 适量、油 200克、香叶 适量、盐 适量、味精 适量、料酒 适量、糖 适量、醋 适量
1把龙虾清洗干净。
2锅坐火上倒入热水。
3倒入龙虾,盖上盖子。
4把龙虾焯成红色。
5捞出备用。
6准备好麻椒,把葱、姜、干辣椒切好。
7锅烧热,入油。
8油热,放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。
9倒入龙虾爆炒。
10然后加入开水。
11放盐、香叶、糖、醋。放盐、香叶、糖、醋。
12锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。